氨基酸發(fā)酵罐攪拌機—工藝

氨基酸發(fā)酵是現(xiàn)代的代謝控制發(fā)酵，由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物就是氨基酸。氨基酸發(fā)酵是現(xiàn)代的代謝控制發(fā)酵，由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物就是氨基酸。氨基酸的生產(chǎn)是以發(fā)酵為主，發(fā)酵的好壞對整個生產(chǎn)過程尤為的關鍵。而發(fā)酵的核心就是物料在。容器內有效的生長微生物使其形成。脫氧核糖核酸就是DNA分子的水平上面的改變。控制微生物的代謝有用產(chǎn)物大量積累而生成，

構成

1.電機

2.減速機

3.軸

4.槳葉

5.機封

6.底支撐

分類

按供氧方式分：

機械攪拌通風式

氣升式

自吸式

還可按攪拌方式分：

上攪拌

下攪拌

氨基酸發(fā)酵罐攪拌機—工作狀態(tài)

1.空消—空氣—壓力

2.裝料—蒸汽—溫度

3.接種—實消—冷卻水物料、補料管—pH—溶氧

4.發(fā)酵—接種管—攪拌速度

5.放罐—取樣、放料管

6.清洗

攪拌器的作用是：

產(chǎn)生強大的總體流動：宏觀均勻，翻動

產(chǎn)生強烈的湍動：微觀均勻，剪切

攪拌產(chǎn)生三種基本流型：

切向流、軸向流、徑向流。

三種基本流型，同時存在。

其中，軸向流與徑向流對混合起主要作用，而切向流應加以抑制，可通過加入擋板來削弱。

徑向流(流體流動的方向垂直于攪拌軸，沿徑向流動碰到容器壁面分成兩股流體分別向上、向下流動，再回到葉端，不穿過葉片，形成上、下兩個循環(huán)流動。

軸向流(流體流動方向平行于攪拌軸，流體由槳葉推動，使流體向下流動，遇到容器底面再翻上，形成上下循環(huán)流)

切向流(無擋板的容器內，流體繞軸作旋轉運動，流速高時液體表面會形成旋渦，此時流體從漿葉周圍周向卷吸至槳葉區(qū)的流量很小，混合效果很差。)